火腿肠到底是什么做的

发布时间：

2022-07-07

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美味是每个人都想追求的“物质”，“火腿肠”也是大家喜欢的美味; 随着猪肉涨价，为什么火腿肠没有涨价? 火腿和香肠是用什么肉做的?那么，下面一起了解下火腿肠到底是什么做的吧!

火腿肠

火腿肠，做了什么?

　　火腿肠，请扔掉“字面意思”看。是以鸡肉、冷冻畜肉、鱼肉为主要原料加工而成的“肉制品”。换句话说，火腿肠并不一定是用“猪肉”做的，其原料也可能是其他肉。只要符合相关安全标准，所用原材料无卫生问题，实际上也可以是禽肉、畜肉、鱼肉等肉类。

　　值得注意的是，为什么火腿肠这么“便宜”; 主要是因为在现实生活中，很多厂家都会用“次等肉(安全性没有问题)”制作火腿肠。例如肉边角料、禽肉皮等肉食这里提到的“次等肉”，主要涉及风味、口感、烹饪的可操作性等方面，从营养和安全的角度来看，不用怀疑，只要是大厂家生产的产品，只要有其来源的安全性保证，就可以放心食用火腿和香肠之所以好吃，主要是因为这些原材料经过腌制(各种调味料)、搅拌、乳化)等加工工序，经过这些步骤后，与“高等肉”的口感也没有很大的差异。

　　火腿肠不好吃，有“健康风险”:

　　火腿肠里有不少“脂肪”:

　　火腿肠之所以好吃，是因为其中含有很多脂肪。火腿肠的原材料多是肥肉和禽肉皮，“脂肪多”很容易理解。摄入过多脂肪无疑会增加血脂异常、肥胖、动脉硬化等问题的发生风险，请记住，肥胖是许多疾病的危险因素。

　　“盐”量大：

　　从扔掉脂肪的意义上说，“火腿肠的盐量”值得关注; 火腿肠的盐量为每100份980mg，美味背后隐藏着“浓味”。随着盐的积累，高血压、缺钙、胃癌等问题的发病风险必然增加。

　　亚硝酸问题：

　　这个问题是很多人关注的问题，香肠、培根等“加工肉制品”中含有亚硝酸，经常吃会增加患病的风险，所以对火腿、香肠的态度很重要。

　　如果可以吃新鲜猪肉、羊肉、鸡肉等肉食的话，不推荐使用“加工肉制品”，你要吃香肠等肉制品的话请选择“正规品牌、大型厂家生产的食品”。降低安全风险，限量食用会更安全。尝尝味道就行了。请不要把“加工肉制品”作为兴趣爱好，多吃新鲜的蔬菜和水果。请增加维生素c等营养素的摄取量，提高健康系数。火腿科学地看，合理地参考，希望健康和安全与你在一起。

　　以上介绍的就是火腿肠到底是什么做的，如需了解更多，可随时联系我们!